Restaurante Bistro
Madrid

Para paladares exigentes

La Bistrotaberna

Deleitando los paladares más exigentes

Tras 5 años al mando de la famosa Panam Creperie en Calle Fuencarral de Madrid, decidimos abrir en 2017 nuestro restaurante especializado en cocina francesa, en Alcalá de Henares y en Madrid en 2023: Panam Brasserie. Que en 2024, da un giro importante de branding, concepto y gastronomía, dando lugar a LA BISTROTABERNA: una fusión entre comida castiza de vanguardia con toques franceses. A través de nuestra carta, viajarás a diferentes regiones francesas (pato del Suroeste, crêpes de Bretaña, quesos de diferentes regiones, vinos de Borgoña, Burdeos, Sur de francia, Loira, etc) que se fusionarán con los platos más castizos de la capital.

"Los aromas y sabores de nuestra cocina francesa se entrelazan en una danza de pasión y sabor, invitándote a saborear cada bocado en un ambiente de romance y elegancia"

Servicios

Algunas de nuestras especialidades

Cocina popular francesa

Mira un video de nuestra cocina

Por qué elegirnos

Para quienes valoran la excelencia en su experiencia gastronómica

La gastronomía es una experiencia que va más allá de la simple alimentación. Para aquellos que buscan disfrutar de sabores únicos y texturas sorprendentes, la excelencia culinaria es una prioridad. La pasión por la buena comida es nuestro ingrediente esencial